Яблочная кислота ПИЩЕВАЯ

Яблочная кислота была впервые открыта в 1785 году, свое название она приобрела за счет того, что была обнаружена в незрелых яблоках. При извлечении ее из продукта, в своем чистом виде выглядит как белые кристаллы. Встречается не только в яблоках, но и в других фруктах с кислым вкусом.

Используется, как правило, в виде консерванта, либо для того, что бы усилить вкус. Чаще всего ее добавляют в кондитерские изделия, консервы и в алкогольной продукции. Помимо этого применяется в косметологии. А также стоит отметить, что нашло свое применение в медицине. Яблочная кислота является одним из компонентов слабительных, либо препаратов способствующих отхаркиванию.