Молочная кислота импортная

Молочная кислота по последним данным является одноосновной карбоновой кислотой с наличием трех атомов углерода, дополнительно стоит отметить, что она содержит гидроксильную группу. Соли данного вещества, а также их эфиры принято именовать лактатами.

Известные названия – молочная, α-оксипропионовая, 2-гидроксипропановая кислота.

Химическая формула – CH3CH(OH)COOH.

Молярная масса – 90,08 г/моль.

Регистрационный номер – 200-018-0.

Свойства

Данный химикат образуется в процессе брожения молочнокислого сахара. На сегодняшний день считается простейшей хоральной карбоновой кислотой, а также может быть несколько энантиномеров. В случае, когда энантиномер присутствует в химикате в избытке, становится возможным его выделение посредством выполнения дробной перекристаллизации, которая реализуется из раствора диэтилового эфира вместе с диизопропиловым эфиром.

Реактив имеет высокие гигроскопические свойства, за счет чего в процессе создания водного раствора, 90% состоит из химиката. Посредством этого, достаточно трудно выявить температуру, при которой молочная кислота начинает плавится. Помимо этого, стоит отметить что в подобных растворах находится достаточно большое количества лактоилмолочной кислоты и иных олигомеров рассматриваемого реактива.

Химикат может быть растворенным в водном, этаноловом растворах, а также диэтиловом эфире и любых других органических веществах, однако он почти не может повторить данный процесс с бензолом и хлороформом.

Правила безопасности

Молочная кислота активно эксплуатируется в пищевой промышленности, по причине того, что является не токсичным продуктом. Но несмотря на это, при соприкосновении химиката с кожным покровом, либо слизистой оболочкой глазных яблок, вызывает раздражающий эффект.

По этим причинам, на рабочем месте должна присутствовать приточно-вытяжная вентиляция, а сами рабочие обязаны использовать средства индивидуальной защиты, а также соблюдать личную гигиену.

Способы хранения

Хранить продукт необходимо в сухих складских помещениях без доступа прямых солнечных лучшей. Помимо этого, в помещении должна находится приточно-вытяжная вентиляция для контроля концентрации реактива в воздухе.

Сферы использования

На сегодняшний день, импортная молочная кислота применяется преимущественно в пищевой отрасли, где она необходима:

• Для производства кондитерский изделий, алкогольных/безалкогольных напитков;

• С ее помощью перерабатывают мясо и рыбу;

• Активно применяется в качестве консерванта при изготовлении сырных изделий;

• Используется при производстве майонеза, сливочного масла.

Помимо этого, молочная кислота нашла свое место в нефтедобывающей отрасли.

Купить молочную кислоту импортную

Мы предлагаем купить молочную кислоту импортную по низкой цене. Помимо этого, рекомендуем обратить свое внимание на другие химикаты высокого качества, которые вы можете посмотреть в нашем каталоге. Если у вас возникли вопросы, предлагаем позвонить по номеру +7 495 543-84-17 или написать нам на почту info@reaktivy.ru